Indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny(IG) to jeden z najważniejszych czynników wpływających na skuteczność diety. Nie tylko tej odchudzającej. Wartość ta określa w jakim stopniu podniesie się nam cukier we krwii po zjedzeniu danego produktu spożywczego. Bardzo istotne jest to by spożywać produkty o jak najmniejszych indeksie glikemicznym.
Aby wyjaśnić cały proces musimy zacząć od początku. Czyli od sposobu w jaki określamy indeks glikemiczny danego produktu. Badanie odbywa się poprzez podanie grupie osób 50 gramów węglowodanów i badanie krwi co 15 minut przez kolejne 2 godziny.
